El concejal de Educación ha intervenido en la presentación oficial de este colectivo, que se ha celebrado este viernes en la Cooperativa Virgen de las Viñas Bodega y Almazara

El concejal de Educación del Ayuntamiento de Tomelloso, Antonio Calvo intervino este viernes en la presentación oficial de la Asociación de Catadores de Castilla-La Mancha, nacida en la localidad, con la mirada puesta en los productos alimentarios de la región.

Durante su intervención en el acto, celebrado en el auditorio de la Cooperativa Virgen de las Viñas Bodega y Almazara, Calvo ha felicitado a los impulsores de la Asociación de Catadores y ha mostrado el apoyo del Ayuntamiento a esta iniciativa, desde el compromiso del equipo de gobierno con la formación, la promoción de los productos agroalimentarios y con el sector de la hotelería, “como motores de progreso, tanto local como regional”. “Creemos que esta asociación va a aporta cosas nuevas en la promoción de los productos de calidad”, ha dicho, no solo el vino, también otros entre los que ha mencionado el queso, el melón o la almendra.

Aunque la asociación comenzó su andadura esta ha sido su presentación oficial. Al acto han asistido también la concejal de Promoción Económica y Turismo, Rocío Valentín y el portavoz del equipo de gobierno, Benjamín de Sebastián, además de representantes del Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha (IRIAF), de la DO La Mancha, de los consejos reguladores del Queso Manchego y del Cordero Manchego, de bodegas, cooperativas y empresas “con las que queremos contar para crear sinergias y promocionar el buen hacer de quienes buscan la calidad”, ha explicado la presidenta de la Asociación de Catadores de Castilla-La Mancha, María Victoria Jiménez Quevedo.

La asociación pretende también, ha apuntado, que la población “aprenda a valorar lo que toma, la calidad de nuestros productos y, sobre todo, que vayamos conociendo más de ellos, primero nosotros y después hacernos embajadores en el resto de España”.

También han intervenido en el acto el presidente de la Cooperativa Virgen de las Viñas Bodega y Almazara, Rafael Torres, que ha agradecido “que haya personas que quiere hacer publicidad sana del vino” a través de las catas, sin “demonizarlo” y la vicepresidenta de Impulso Territorial y Económico de la Diputación de Ciudad Real, Sonia González, que también ha mostrado el apoyo de la institución provincial a la Asociación de Catadores. Un colectivo que, con su iniciativa “pone un plus añadido al territorio en un lugar eminentemente agrícola”. Tomelloso, ha dicho, “es el mejor lugar donde podía nacer esta asociación, “que era necesaria para poner una tilde de profesionalidad al sector”.

El acto ha incluido las ponencias de Marcos Galván, de Onda Cero, divulgador de la cultura del vino a través de la radio y del chef Rubén Sánchez-Camacho, del restaurante Epílogo, que ha hablado de cómo educar los sentidos “para hacernos consumidores más responsables y mejorar nuestra salud a través de hábitos de alimentación saludables”.